在尧头窑中，除碗窑、瓮窑、黑窑外，就是砂锅窑。白家是制作砂锅的传承者，流传到今日，尧头只剩下白忠俊一家了。白忠俊继承祖业，和妻子权连英两口子以制作砂锅为生。在尧头窑，他们是整个陕西省继承砂器制作传统仅有的两人。

尧头砂器同陶瓷一样，有着悠久的历史。据澄城县明代县志记载，澄城“瓷砂始于唐”。

据当地尧头窑文化研究专家毛镇安介绍，尧头砂器主要是白姓人家烧制，技艺只传承给有宗亲血缘关系的族人，而且只传男不传女，这是尧头砂器明代形成的规矩。到了现在，这个规矩被打破，比如白家媳妇权连英就是个例外。

尧头原有砂器作坊9家，砂窑5座，轮流烧造，窑火不熄，直到上世纪80年代初仅剩3家。其中两家属季节性制作，农闲做农忙停，直到1983年，季节性作坊彻底歇业，只有白忠俊一家坚守至今，而且，尧头砂器目前也只有白忠俊夫妻二人在做。砂器产品也由早期的20多种减少到现在的几个品种，即砂锅、砂壶、砂瓢和药罐。

尧头砂器以当地出产的坩土、煤为原料，相关工具包括轮子、板锤、绳子、刀片、模、底座、草垫、边模（大小不等）、铁锅盖、笼盖（用泥做成像锅形状，直径约80厘米，烧坯时用）、铁棍（挑笼盖用）、铁钗（挑砂器用）。白忠俊家现在用着的很多工具，都已经沿用了五六百年，厚厚的木质手柄被捏出深深的手指印，甚至捏透。

流程分五步 东西得“蒸熟”

尧头砂器的工艺流程主要分和泥、踩泥、制坏、上釉、烧制五大环节。

和泥就是先把坩土矿石粉碎取磨，煤烧焦粉碎取磨，然后按比例加水混和均匀成泥。

踩泥是脱了鞋，光脚在泥里踩，天冷了穿着胶鞋踩。踩泥讲究从一边一脚一脚紧挨着转圈踩，反复踩，直至“把整块泥踩完踩透，最少要十五六遍”。据权连英讲，“踩够数了，泥才劲道，好做活”。

制坯是由人操作拨动轮子，轮子转动后，在轮上拔泥制坯。轮子的“刹车”由左脚控制，轮转的速度和启停都由左脚在下面使暗劲儿。

上釉这活儿听起来挺炫，其实是这样：釉不是颜料，是纯白土。事先准备两个大水缸，把白土放在一个缸里加水搅拌，土块溶解后，把溶液盛到另一个缸里沉淀，留部分水，把多余的水倒掉，上釉时搅拌均匀后，把砂坯放在这样的浆水里，快速蘸一下就成了。

烧坯的场景相当壮观，因为是用明火煅烧，而且是在晚上，火光四射，映红一片天。尧头有句民谣叫“烧瓷碗两股青烟，烧砂锅忽雷闪电”。

权连英介绍，烧坯比较“麻缠”，弄不好就烧不透或烧烂了，用行话说就是“没蒸熟”或“蒸炸了”。因此，火候得把握好，火一定要旺，火焰要高达1米左右。

另外，烧的时候，要把坯放到煤窝里，用笼盖扣上，相当于把坯“穿上衣服烧”，烧到笼盖发红时挑下笼盖，快速把砂器挑出，扣在铁锅盖下焐一会儿再取出，这样成品才会发蓝发亮，否则会发红，就成次品了。

砂器制品不但品种多，用途也很广。

毛镇安介绍，早先砂器制品有几十种，他小的时候，家里就用砂盆放水、长豆芽，砂罐卤肉，砂壶熬茶、煎药等等，特点是会保持材料原有的鲜味不变，比如用这东西卤的肉，吃起来味道香，且耐放，放半年也不会坏，味道也不会变，只要每过十天半月放在火上煎一下，就可以了。曾有西安、大荔的人专门跑来买大砂锅，做糊辣汤用。

提倡健康、珍惜生命是人类永恒的主题，而砂器制品，从其原料及制作过程看，都是天然的，用现在的话讲，就是“绿色环保无污染”。由此看来，使用砂器制品对健康应该有着重要的意义。